Kann man Eistorte mit Fondant belegen?

Nein, Fondant eignet sich nicht gut für Eistorten. Fondant ist eine Paste auf Zuckerbasis, die beim Trocknen aushärtet und daher für die Verwendung auf Eiscreme ungeeignet ist, da diese leicht schmilzt. Der Fondant wird entweder zu hart und spröde oder er schmilzt und wird klebrig. Darüber hinaus führt die kalte Temperatur der Eistorte dazu, dass der Fondant ausschwitzt und dadurch unansehnlich aussieht.