Wie macht man Kartoffelsauce?

Kartoffelsauce ist kein gewöhnliches oder traditionelles Gericht und es gibt keine etablierten Rezepte dafür. Wenn Sie Ihre Soße jedoch aus Kartoffeln zubereiten möchten, können Sie die folgenden Schritte für eine einfache Soße auf Kartoffelbasis befolgen:

Zutaten:

- 2-3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

- 1/4 Tasse Butter oder Olivenöl

- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/4 Tasse gehackter Sellerie

- 1/4 Tasse gehackte Karotte

- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe

- 1 Lorbeerblatt

- 1 Teelöffel getrockneter Thymian

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 2-3 Esslöffel Sahne oder Milch (optional, für eine reichhaltigere Soße)

Anleitung:

1. Kochen Sie das Gemüse :In einem mittelgroßen Topf oder Topf die Butter oder das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie alles etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist.

2. Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen :Gemüse- oder Hühnerbrühe, Lorbeerblatt und getrockneten Thymian in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln vollständig gekocht und zart sind.

3. Mischen und andicken :Sobald die Kartoffeln gar sind, das Lorbeerblatt entfernen und einen Stabmixer verwenden oder die Mischung in einen Mixer geben und glatt pürieren. Für eine dickere Konsistenz können Sie die Mischung wieder auf den Herd stellen und kochen, bis sie leicht einkocht.

4. Optionale Zutaten hinzufügen (optional) :Falls gewünscht, können Sie 2-3 Esslöffel Sahne oder Milch einrühren, um die Sauce reichhaltiger und cremiger zu machen.

5. Servieren :Ihre Kartoffelsauce ist jetzt gebrauchsfertig. Sie können es als Soße für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Gemüse, Nudelgerichte oder als Dip für Vorspeisen servieren.

Denken Sie daran, dass dies nur eine grundlegende Anleitung ist und Sie die Sauce nach Ihren Wünschen anpassen können, indem Sie die Zutaten und Gewürze anpassen.