Wofür werden Kletterbohnen verwendet?

Kletterbohnen, auch Stangenbohnen oder Stangenbohnen genannt, werden häufig für verschiedene kulinarische und Zierzwecke angebaut. Hier sind einige der Hauptverwendungszwecke von Kletterbohnen:

1. Essen:

- Frische Bohnen :Kletterbohnen werden hauptsächlich wegen ihrer essbaren Hülsen und Samen angebaut. Die unreifen, zarten Schoten werden geerntet und als Gemüse verzehrt. Sie werden oft gedünstet, gekocht oder gebraten und in verschiedene Gerichte wie Suppen, Salate, Eintöpfe, Nudeln und Aufläufe eingearbeitet.

- Getrocknete Bohnen :Einige Kletterbohnensorten dürfen am Rebstock reifen und trocknen. Anschließend werden die getrockneten Samen geerntet, geschält und gelagert. Diese getrockneten Bohnen können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, beispielsweise in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Gerichten auf Bohnenbasis wie Bohnenmus und Chili.

2. Zierwert :

- Gartendekoration :Kletterbohnen haben ein attraktives Blattwerk und leuchtende Blüten, was sie zu beliebten Zierpflanzen in Gärten macht. Ihr kletternder Wuchs und ihr üppiges Wachstum sorgen für vertikales Interesse und können zur Abdeckung von Zäunen, Spalieren, Lauben und anderen Gartenstrukturen verwendet werden.

- Essbare Blumen :Die Blüten von Kletterbohnen, insbesondere Stangenbohnen, werden häufig als essbare Dekoration in Salaten und Beilagen verwendet. Sie verleihen Gerichten Farbe und einen milden, pfeffrigen Geschmack.

3. Tierfutter :

- Viehfutter :In einigen Fällen werden Kletterbohnen als Futterpflanzen für Nutztiere angebaut. Die Ranken und Blätter der Pflanzen können als Tierfutter verwendet werden und liefern proteinreiches Futter für Rinder, Ziegen und Schafe.

4. Traditionelle Medizin :

- Volksheilmittel :In manchen Kulturen verwendet die traditionelle Medizin Kletterbohnen für verschiedene Gesundheitszwecke. Verschiedene Teile der Pflanze können zur Herstellung pflanzlicher Heilmittel gegen Erkrankungen wie Nierensteine, Entzündungen und Hautprobleme verwendet werden, obwohl die wissenschaftlichen Beweise für diese Verwendung oft begrenzt sind.

Denken Sie daran, dass verschiedene Sorten von Kletterbohnen bestimmte Verwendungszwecke und Vorlieben haben können und es wichtig ist, spezifische Anbau- und Verzehrempfehlungen zu prüfen, die auf der Sorte basieren, die Sie anbauen.