Speichern irische Kartoffeln Lebensmittel im Stiel?

Irische Kartoffeln (Solanum tuberosum) speichern Nahrung nicht im Stiel, sondern in speziellen Strukturen, die Stolonen oder Knollen genannt werden. Knollen sind veränderte, fleischige und geschwollene unterirdische Stängel, die sich aus Ausläufern entwickeln. Sie dienen der Pflanze als Speicherorgane und enthalten eine hohe Konzentration an Stärke, Proteinen und anderen Nährstoffen. Die Stolonen, bei denen es sich um horizontale unterirdische Stängel handelt, entspringen der Basis des Hauptpflanzenstamms und wachsen nach außen, wobei an ihren Knoten Knollen entstehen. Diese Knollen werden allgemein als Kartoffeln bezeichnet und sind der wichtigste essbare Teil der irischen Kartoffelpflanze.