Ersetzt Mais bei der Maischeherstellung mit Malz die Hefe?
Bei der Maischeherstellung mit Malz ersetzt Mais nicht die Hefe. Hefe ist ein Pilz, der für die Umwandlung des Zuckers im Malz in Alkohol verantwortlich ist. Mais ist ein Getreide, das verwendet wird, um der Maische Süße und Körper zu verleihen.
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