Sind Ofenkartoffeln mit Schale eine gute Kaliumquelle?

Ja, Ofenkartoffeln mit Schale sind eine gute Kaliumquelle. Eine mittelgroße Ofenkartoffel (ca. 6 Unzen) mit Schale liefert etwa 926 Milligramm Kalium. Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der bei vielen Körperfunktionen eine wichtige Rolle spielt, beispielsweise bei der Regulierung des Blutdrucks und des Flüssigkeitshaushalts. Es ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung einer gesunden Nerven- und Muskelfunktion.