Kann man Schimmel von einer Kartoffel essen?

Es wird nicht empfohlen, Schimmel von Kartoffeln oder faulen/schimmeligen Lebensmitteln zu verzehren. Schimmel produziert Giftstoffe, die bei Verzehr gesundheitsschädlich sein können. Daher ist es am besten, auf Nummer sicher zu gehen und alle Lebensmittel mit sichtbarem Schimmelbefall wegzuwerfen.