Wie viele Kartoffelsorten gibt es? Nennen Sie zwei Beispiele?

Weltweit gibt es mehr als 4.000 Kartoffelsorten und jede Sorte hat ihre eigene Farbe, Textur und ihren eigenen Geschmack. Sie können in zwei große Kategorien eingeteilt werden:wachsartig und mehlig.

Festkochende Kartoffeln haben einen hohen Wassergehalt und einen geringen Stärkegehalt. Sie eignen sich am besten für Salate, Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte, bei denen die Kartoffel ihre Form behalten soll. Einige beliebte festkochende Kartoffelsorten sind:

- Rote Kartoffeln

- Fingerlinge

- Yukon Golds

Mehlige Kartoffeln haben einen geringeren Wassergehalt und einen höheren Stärkegehalt. Sie eignen sich am besten zum Backen, Pürieren und Braten. Zu den beliebten Mehlkartoffelsorten gehören:

- Rotkartoffeln

- Idaho-Kartoffeln

- Weiße Kartoffeln