Schält man die Kartoffeln beim Zubereiten von Kartoffelsalat heiß oder kalt?

Kartoffeln für Kartoffelsalat sollten im kalten Zustand geschält werden. Das Schälen heißer Kartoffeln kann gefährlich sein, da der Dampf zu Verbrennungen führen kann. Außerdem lassen sich kalte Kartoffeln leichter schälen, da sich die Schale leichter ablösen lässt. Um eine kalte Kartoffel zu schälen, waschen Sie sie zunächst gründlich, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Machen Sie dann mit einem scharfen Messer einen flachen Schnitt um den Umfang der Kartoffel herum, etwa 1/4 Zoll von der Oberseite entfernt. Führen Sie anschließend das Messer in den Schnitt ein und führen Sie es vorsichtig um die Kartoffel herum, wobei Sie die Schale vom Fruchtfleisch trennen. Sobald sich die Schale vollständig gelöst hat, ziehen Sie sie vorsichtig von der Kartoffel ab. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle Kartoffeln.