Wie gart man 30 große Kartoffeln im Ofen?

Das Garen einer großen Menge Kartoffeln im Ofen erfordert sorgfältige Vorbereitung und Aufmerksamkeit. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Garen von 30 großen Kartoffeln im Ofen:

Zutaten :

- 30 große Kartoffeln (geeignet sind rostrote oder Idaho-Kartoffeln)

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

- Optionale Gewürze wie Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian), Paprika oder Chilipulver (je nach Vorliebe)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen vor :

- Den Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor :

- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen.

- Die Kartoffeln mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.

- Jede Kartoffel leicht mit Olivenöl bestreichen.

3. Kartoffeln würzen :

- Streuen Sie Salz und Pfeffer über jede Kartoffel.

- Fügen Sie weitere Gewürze Ihrer Wahl hinzu.

- Du könntest zum Beispiel Knoblauchpulver, getrockneten Rosmarin, Thymian, Paprika oder Chilipulver hinzufügen.

4. Die Kartoffeln auf Backblechen anordnen :

- Zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.

- Legen Sie 15 Kartoffeln auf jedes Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen genügend Platz bleibt.

- Vermeiden Sie eine Überfüllung der Backbleche, da dies die gleichmäßige Garung beeinträchtigen kann.

5. Backen Sie die Kartoffeln :

- Legen Sie die Backbleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 45 Minuten bis 1 Stunde lang oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen.

6. Drehen Sie die Kartoffeln um :

- Drehen Sie jede Kartoffel nach 25 Minuten vorsichtig mit einem Spatel oder einer Zange um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

7. Garen überwachen und anpassen :

- Je nach Art und Größe Ihrer Kartoffeln kann die Garzeit leicht variieren.

- Behalten Sie die Kartoffeln im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.

8. Servieren Sie die Kartoffeln :

- Sobald die Kartoffeln gar und zart sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

- Lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.

- Sie können die Kartoffeln im Ganzen servieren oder halbieren, mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und nach Wunsch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Tipps:

- Um Zeit zu sparen, können Sie die Kartoffeln 15–20 Minuten in Salzwasser kochen, bevor Sie sie halbieren und im Ofen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer knusprig rösten.

- Wenn Sie eine knusprige Schale auf Ihren Kartoffeln haben möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine hohe Ofentemperatur (mindestens 400 °F) verwenden und die Pfanne nicht überfüllen. Sie können die Kartoffeln während des Kochens auch mit Öl beträufeln, damit sie knuspriger werden.

- Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, die Kartoffeln vor dem Braten mit etwas gehacktem Knoblauch, Kräutern oder Gewürzen zu vermengen. Sie können auch etwas geriebenen Käse oder zerbröselten Speck auf die Kartoffeln geben, um einen kräftigen Ofenkartoffel-Effekt zu erzielen.

Genießen Sie Ihre köstliche Portion Bratkartoffeln!