Was macht Mais zu einem Getreide?

Botanisch gesehen ist Mais, auch Mais genannt, kein Getreide, sondern eine Frucht, genauer gesagt eine Art großer stärkehaltiger Früchte, die als Karyopse bekannt sind. Im kulinarischen und alltäglichen Gebrauch wird Mais jedoch aufgrund seiner ähnlichen Rolle in der menschlichen Ernährung und Küche häufig als Getreide bezeichnet. Er hat einen hohen Stärkegehalt, der ihn für verschiedene getreideähnliche Zwecke nützlich macht, aber botanisch gesehen gehört Mais zur Familie der Poaceae und der Gattung Zea.