Wo kann man getrocknete Kartoffelscheiben zum Kochen von überbackenen Kartoffeln für 100 Personen kaufen?

Getrocknete Kartoffelscheiben sind im Handel nicht erhältlich. Die meisten Rezepte für überbackene Kartoffeln verwenden frische Kartoffelscheiben, die mit Sahne, Zwiebeln und/oder Käse überzogen sind.