Wenn der Wackelpudding fertig ist, bildet sich oben eine dicke Hautschicht?

Es gibt einige Gründe, warum Wackelpudding auf der Oberseite eine dicke Hautschicht bilden kann.

* Verdunstung: Beim Abkühlen der Götterspeise verdunstet das Wasser an der Oberfläche und hinterlässt eine konzentrierte Gelatineschicht. Diese Schicht kann besonders dick sein, wenn die Götterspeise nicht abgedeckt ist oder sich in einer trockenen Umgebung befindet.

* Kühlung: Wenn Götterspeise gekühlt wird, kristallisiert das Wasser in der Götterspeise, wodurch sie fester wird. Dies kann auch zur Bildung einer dicken Haut auf der Oberfläche des Wackelpuddings beitragen.

* Hoher Zuckergehalt: Wackelpudding, der viel Zucker enthält, kann auch eher eine Haut bilden. Dies liegt daran, dass Zuckersirup zähflüssiger als Wasser ist und verhindern kann, dass das Wasser so leicht verdunstet.

Um zu verhindern, dass Wackelpudding eine Haut bildet, können Sie ein paar Dinge ausprobieren:

* Den Wackelpudding abdecken: Wenn die Götterspeise abkühlt, decken Sie sie mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie ab, um ein Verdunsten zu verhindern.

* Das Wackelpudding schnell in den Kühlschrank stellen: Das schnelle Kühlen von Wackelpudding kann dazu beitragen, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern, die das Wackelpudding dünner machen können.

* Verwenden Sie weniger Zucker: Wenn Sie Wackelpudding zubereiten, versuchen Sie, weniger Zucker zu verwenden, als im Rezept angegeben ist. Dadurch wird der Wackelpudding weniger viskos und es ist weniger wahrscheinlich, dass sich eine Haut bildet.

Wenn Sie am Ende einen Wackelpudding mit dicker Schale haben, können Sie ihn entfernen, indem Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel abkratzen. Sie können auch versuchen, das Wackelpudding einige Sekunden lang in der Mikrowelle zu erwärmen, um die Haut weicher zu machen.