Welche Rezepte gibt es für Grünkohl, bei dem er nicht klebrig ist?
Hier ist ein Rezept, das helfen könnte:
Grünkohlsalat mit Zitronen-Tahini-Dressing:
Dieses Rezept ergibt einen erfrischenden und würzigen Grünkohlsalat mit einem würzigen Zitronen-Tahini-Dressing.
Zutaten:
1 Bund Grünkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zitrone
2 Esslöffel Tahini
2 Esslöffel Apfelessig
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren
1/4 Tasse gehackte Mandeln
1/2 Tasse zerbröselter Ziegenkäse (optional)
Anleitung:
Schritt 1: Vorbereitung:
Waschen Sie die Grünkohlblätter und trocknen Sie sie gründlich ab, um einen schlampigen Salat zu vermeiden.
Schritt 2: Den Grünkohl massieren:
Den Grünkohl mit etwas Olivenöl beträufeln und die Blätter mit den Händen sanft massieren. Dadurch wird der Grünkohl weicher und zarter.
Schritt 3: Dressing:
In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Tahini, Apfelessig, Salz und Pfeffer verrühren, um das Zitronen-Tahini-Dressing herzustellen.
Schritt 4: Belag:
In einer großen Schüssel den massierten Grünkohl, die gehackten roten Zwiebeln, die getrockneten Preiselbeeren und die gehackten Mandeln vermischen.
Schritt 5: Den Salat anrichten:
Das Zitronen-Tahini-Dressing über den Grünkohl gießen und vermengen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
Schritt 6: Garnieren und servieren:
Den Salat mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen (optional) und sofort servieren.
Schritt 7: Genießen!
Mit diesem Rezept können Sie Grünkohl ohne klebrige Konsistenz genießen und erhalten einen köstlichen, zitrischen Salat mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.
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