Was zum Teufel ist das lila Zeug in deinem Salat?

Das violette Zeug in Ihrem Salat ist höchstwahrscheinlich Rotkohl. Rotkohl ist eine Kohlsorte mit purpurroten Blättern. Es gehört zur Familie der Brassica, zu der auch Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl gehören. Rotkohl ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Ballaststoffe und Antioxidantien. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und wird oft in Salaten, Krautsalat und Pfannengerichten verwendet.