Ist es sicher, Makkaronisalat über Nacht in Aluminium aufzubewahren?

Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, Makkaronisalat über Nacht in Aluminium aufzubewahren.

Aluminium ist ein reaktives Metall, das mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Makkaronisalat reagieren und zu einer Verunreinigung der Lebensmittel führen kann. Dies kann zu Geschmacks-, Textur- und Farbveränderungen der Lebensmittel führen und auch ein Gesundheitsrisiko darstellen.

Darüber hinaus kann Aluminium-Kochgeschirr Aluminium in Lebensmittel auslaugen, insbesondere wenn die Lebensmittel säurehaltig sind oder über einen längeren Zeitraum gekocht werden. Aluminium wird mit mehreren Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter der Alzheimer-Krankheit und Nierenschäden.

Aus diesen Gründen ist es am besten, Makkaronisalat über Nacht in einem nicht reaktiven Behälter wie Glas oder Plastik aufzubewahren.