Welche Farbe hat Guacamole?

Guacamole hat normalerweise eine hellgrüne Farbe. Diese Farbe kommt von den Avocados, die den Hauptbestandteil der Guacamole darstellen. Avocados sind eine Obstsorte, die reich an gesunden Fetten ist und einen cremigen, butterartigen Geschmack hat. Wenn Avocados zerdrückt werden, nehmen sie eine leuchtend grüne Farbe an. Dies ist auf das Vorhandensein eines Pigments namens Chlorophyll zurückzuführen. Chlorophyll ist ein grüner Farbstoff, der in Pflanzen vorkommt und für die grüne Farbe der Blätter verantwortlich ist.