Honig wurde als Nahrung für alle aufgezeichneten Geschichte verwendet worden und vermutlich schon lange vorher. Mustard hat als Gewürz für Tausende von Jahren verwendet. Es gibt Rezepte für Senf, die in römischen Schriften zurück zu 42 AD zu gehen. Mustard war nicht sehr beliebt, bis die Samen wurden von den Römern nach Gallien (Frankreich) exportiert. Es erwies sich als sehr beliebt da sein, und Senf zu einem gemeinsamen Artikel für Lebensmittel Hausierer schon im 13. Jahrhundert. Durch den 1600er Jahren in Frankreich, hatte Senf Rechtsschutz für seine Rezepte und ihre Macher. Die Französisch auch substituiert oder Verjus Verjus (ein grüner Traubensaft) für Essig in ihren Rezepten, die Herstellung der milderen Geschmack, die wir mit Dijon-Senf. Es war nur eine Frage der Zeit, bevor die Menschen begannen weitere Kombination Senf mit Honig, um es sanft.
Funktion

Die Kombination von Honig mit Senf zähmt einen scharfen Geschmack durch die Kombination mit süß. Es gibt auch den süßen Honig a tang, die viele der Hintergrundgeschmacksrichtungen in geraden Honig nicht ohne weiteres ersichtlich bringt. Die beiden Bestandteile, wenn sie kombiniert werden, Geschmack eine Vielzahl von ansonsten fade Gerichte wie Huhn und Fisch. Es kann zum Kochen oder eine Sauce nach der Schale beendet werden. Mit Öl hinzugefügt, es macht auch eine hervorragende Salatdressing für leichte Grüntöne.
Typen

Es gibt viele Arten von Honig-Senf, denn es gibt viele Arten von sowohl Honig und Senf. Die Französisch haben eigene sanfte Version erstellt, aber Länder mit schärferen Senfsorten mit Honig kombinieren sie auch. Britische Senf ist ziemlich scharf und stark, und ist ziemlich schwer für sich allein verwendet. Wenn mit Honig kombiniert, verwenden Sie die Briten es über alles, von Lamm, Gemüse. Andere Kulturen haben vor kurzem Honig-Senf, ihre eigenen Zutaten angepasst. Viele japanische Restaurants mit einem Honig-Senf-Dressing auf verschiedenen Gemüse und Salate, und einige chinesische Restaurants verwenden Sie es als eine Änderung-up auf dem traditionellen chinesischen Hühnersalat. Es wurde sogar ein Zuhause gefunden in Korea, wo es mit Nudeln und Gemüse verwendet wird.
Potential

Honig-Senf hat fast unendliche Potential als Zutat. - Auch Chilis sind eine gemeinsame neben Knoblauch, Basilikum, Dill und Rosmarin: Es kann mit anderen Aromaten und Kräutern kombiniert werden. Ein Hot-and-würzigen Honig-Senf, mit frischen Chilis oder rauchigen chipotle Paprika, macht einen großen Barbecue-Sauce.
Expert Insight

Honig-Senf gebunden war, zu werden ein beliebtes Neben dem Tisch; es hat Inhaltsstoffe, die vier der fünf wahrnehmbar Geschmack beleben: süß, sauer, salzig und bitter. Wenn mit Fleisch oder mit Olivenöl hinzugefügt serviert, es wirkt sich auch die umami (herzhaft) -Rezeptoren. Dies schafft eine Gesamtgeschmackserlebnis in den Mund, die den Geschmack von allem, was sie mit kombiniert wird, schärft.