Ist die Reaktion zwischen Maisstärke und Essig eine chemische Reaktion?

Ja, die Reaktion zwischen Maisstärke und Essig ist eine chemische Reaktion. Wenn Maisstärke und Essig miteinander vermischt werden, reagiert die Essigsäure des Essigs mit den Amylose- und Amylopektinmolekülen der Maisstärke und bildet eine neue Substanz namens Stärkeacetat. Diese Reaktion ist ein Beispiel für eine chemische Veränderung, da die Ausgangsstoffe (Maisstärke und Essig) in einen neuen Stoff (Stärkeacetat) mit anderen Eigenschaften umgewandelt werden.