Was ist die beste Pizzasauce?

Die beste Pizzasauce ist eine Frage der persönlichen Vorlieben, da jeder Mensch unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben hat. Es gibt jedoch einige allgemeine Richtlinien und Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung einer köstlichen Pizzasauce helfen können.

* Beginnen Sie mit einer hochwertigen Tomatenbasis. Dies können zerkleinerte Tomaten aus der Dose, Tomatensauce oder sogar frische Tomaten sein. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, achten Sie darauf, diese gut abtropfen zu lassen, bevor Sie sie zur Sauce hinzufügen.

* Fügen Sie etwas Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Diese beiden Zutaten sind unerlässlich, um der Pizzasauce Geschmack zu verleihen. Zerkleinern Sie sie fein und braten Sie sie in Olivenöl an, bis sie weich und duftend sind.

* Fügen Sie einige Kräuter und Gewürze hinzu. Italienischer Oregano, Basilikum und Thymian sind klassische Pizzasaucenkräuter. Sie können auch einige rote Paprikaflocken zum Schärfen oder einige Fenchelsamen für einen komplexeren Geschmack hinzufügen.

* Die Sauce mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Dadurch können die Aromen miteinander verschmelzen und sich entfalten.

* Probieren Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzu.

Hier ist ein Grundrezept für Pizzasauce, das Sie als Ausgangspunkt verwenden können:

Zutaten:

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1/2 Zwiebel, gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 28-Unzen-Dose zerdrückte Tomaten

* 1/2 Teelöffel italienischer Oregano

* 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum

* 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

* 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

* 1/2 Teelöffel Fenchelsamen (optional)

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und duften.

3. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Oregano, Basilikum, Thymian, Paprikaflocken und Fenchelsamen (falls verwendet) hinzu.

4. Zum Kochen bringen und mindestens 30 Minuten kochen lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.

5. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

Diese Pizzasauce kann für jede Art von Pizzaboden verwendet werden. Es ist auch eine tolle Basis für andere italienische Gerichte wie Pasta und Lasagne.