Gibt es eine Alternative zu Sojasauce?

1. Tamari: Dies ist eine japanische Sojasauce, die ohne Weizen hergestellt wird und daher eine gute Option für Menschen ist, die glutenfrei sind. Außerdem ist sie etwas weniger salzig als Sojasauce und kann daher eine gute Option für Menschen sein, die sich natriumarm ernähren.

2. Kokosaminosäuren: Dies ist eine sojafreie, glutenfreie Sauce aus fermentiertem Kokosnusssaft. Es hat einen leicht süßen und nussigen Geschmack und ist eine gute Quelle für Aminosäuren, Kalium und Eisen.

3. Flüssige Aminosäuren: Dies ist eine sojafreie, glutenfreie Sauce aus hydrolysierten Pflanzenproteinen. Es hat einen leicht salzigen Geschmack und ist eine gute Quelle für Aminosäuren.

4. Miso: Dabei handelt es sich um eine fermentierte Sojabohnenpaste, die in vielen japanischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen salzigen Umami-Geschmack und ist eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

5. Fischsauce: Dabei handelt es sich um eine fermentierte Fischsauce, die in vielen südostasiatischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen salzigen Umami-Geschmack und ist eine gute Quelle für Proteine, Aminosäuren und Vitamine.

6. Austernsauce: Dabei handelt es sich um eine fermentierte Austernsauce, die in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen salzigen Umami-Geschmack und ist eine gute Quelle für Proteine, Aminosäuren und Vitamine.

7. Hoisin-Sauce: Dabei handelt es sich um eine fermentierte Sojabohnenpaste, die in vielen chinesischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen süßen und salzigen Geschmack und ist eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.