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Aus welchen Zutaten besteht eine Nage-Sauce?
- 1 Liter Fisch- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse fein gehackte Schalotten
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Estragon
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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