Was ist Saté-Sauce?

Satay-Sauce ist eine Erdnusssauce, die typischerweise zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse wie Satay serviert wird. Es ist ein beliebtes Gewürz in vielen südostasiatischen Ländern, darunter Malaysia, Indonesien, Thailand und Singapur. Satay-Sauce kann auch als Marinade für Fleisch und Gemüse vor dem Grillen verwendet werden.

Die Zutaten für Satay-Sauce können variieren, typischerweise enthält sie jedoch Erdnüsse, Kokosmilch, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Chilischoten und Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Die Erdnüsse werden normalerweise zu einer Paste gemahlen und dann mit den anderen Zutaten vermischt, um die Sauce herzustellen. Satay-Sauce kann dick oder dünn sein und die Farbe kann von hellbraun bis tiefrot reichen.

Satay-Sauce wird oft zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert, kann aber auch als Dip für andere Gerichte wie Frühlingsrollen oder Samosas verwendet werden. Es ist ein aromatisches und vielseitiges Gewürz, das jedem Gericht einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleihen kann.