Wie Fried Green Peas Cook (5 Schritte)

Gebratene grüne Erbsen bieten eine Handvoll von crunch so befriedigend wie jeder Schüssel Chips aber mit weit weniger Fett und weniger Kalorien. Crisp gebratene grüne Erbsen oder Kichererbsen werden in vielen Küchen geschätzt, von den heißen und würzigen Wasabi beschichtet Erbsen gebraten so in Japan zu den milderen Indian diejenigen, nur mit Salz und Pfeffer und einem Hauch von Curry gewürzt geliebt.
Things You ' benötigen
Bowl
Backpulver, optional
Netz Sieb
Papierhandtücher
Skillet
Öl
Schaumlöffel oder Spinnen
Gewürze

Anleitung

1. Zeigen frische, gefrorene oder getrocknete Erbsen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Sie können auch getrocknet oder in Dosen grüne Kichererbsen Kichererbsen für dieses Rezept verwenden. Wenn Sie mit getrockneten Erbsen sind, fügen Sie einen Löffel Backpulver zum Wasser. Weichen Sie die Erbsen für acht Stunden oder über Nacht.
   

2. Gießen Sie die eingeweichten Erbsen in ein Sieb mesh und spülen Sie sie gründlich unter kaltem, fließendem Wasser spülen. Abgießen komplett. Tupfen Sie die Erbsen mit Papiertüchern, so gibt es kein Wasser Festhalten an ihnen, denn es kann heißes Öl auf Splatter verursachen.
   

3. In eine Pfanne mit etwa 1/8 bis 1/4 Zoll Öl. Canola, pflanzliche oder Erdnussöl funktionieren gut für diese. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bis es beginnt zu flimmern.
   

4. Fügen Sie die Erbsen auf das heiße Öl, wobei Sie darauf achten, sich nicht zu spritzen. Braten Sie die Erbsen für 3 bis 5 Minuten, rühren sie mit einem Schaumlöffel, um sie vom Kleben an der Pfanne oder aneinander zu halten.
   

5. Scoop die Erbsen aus der Pfanne und in eine Schüssel mit Küchenpapier abtropfen. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Ihre Wahl der Gewürze wie Wasabi-Pulver oder Currypulver.