Empfehlungen variieren, aber hausgemachten gebeizt Bologna liegt in der Regel für ein paar Tage bis zu einer Woche vor dem Verzehr, so dass der Beizflüssigkeit hat genügend Zeit, um in den Bologna ziehen, neue Geschmacksrichtungen zu verleihen und Zart das Fleisch. Hausgemachten gebeizt Bologna sollte innerhalb von drei Wochen verzehrt werden, und sie kann gespeichert werden gekühlt - oder nicht. Wenn Sie speichern Sie es bei Raumtemperatur, wählen Sie einen kühlen, dunklen, trockenen Ort, wo die Temperaturen in der 60- bis 70-Grad-Celsius-Bereich. Faktoren wie die Exposition gegenüber Temperaturen über 85 Grad, übermäßige Exposition gegenüber Licht und Verschmutzung können die Haltbarkeit verkürzen, also suchen Sie nach Anzeichen von Verderb wie üble Gerüche oder Schimmel um den Deckel vor dem Genuss gebeizt Bologna kurz vor der Drei-Wochen-Marke. Kommerziell produzierte gebeizt Bologna hat ein Verfallsdatum auf dem Etikett, aber sie sind in drei bis vier Monate in der Regel am besten verbraucht.