Wie Kühlschrank Pickles mit Jalapenos Stellen

Einige halten Kühlschrank pickles ein Sommer behandeln, aber Gurke Fans genießen das ganze Jahr über. Oft Konserven und Beizen Obst und Gemüse erfordert spezielle Ausrüstung zur Abwehr von Bakterien, aber Gurken müssen nur Ruhe in einer Salzlösung und wird sicher eingelegte hervorgehen wird. Produzieren Sie Ihre eigene herzhafte und süße DIY pickles in weniger als einer Woche, und jalapenos in den für eine differenziertere Gurke Geschmack und ein wenig mehr Wärme. Szmtag Was Sie
7 Kirby Gurken benötigen, gewaschen
Sharp Küchenmesser
3 Stangen Sellerie
große Zwiebel of 2 Jalapenos
2 EL Salz
Große Rührschüssel
Kühlschrank
1 Tasse Zucker 1 Tasse
Weinessig 1 EL
Selleriesamen
1 EL Senfkörner
1/4 Tasse frischer Dill
Saucepan
Herd
Funnel
1 Liter Dose mit Deckel

Anleitung

1. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach halbieren und dann schneiden Sie sie erneut, diesmal durch ihre Breite. Schneiden Sie Ihre Sellerie über die Breite in kleine, & frac14; Zoll dicke Abschnitte. Würfel die Zwiebel sehr fein. Die Kerne entfernen und Venen aus den Jalapenos und Schnitt in 4.1-Zoll-Ringen.
   

2. Kombinieren Sie die gehackte Gemüse und Salz in eine große Schüssel. Werfen Sie alles zusammen, bis alle Gemüse sind gleichmäßig in Salz überzogen. Lassen Sie die gesalzenen Gemüse für eine Stunde im Kühlschrank stehen.
   

3. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einen Topf geben. Kochen auf hoher Hitze, bis es kocht und alle Zuckerpartikel aufzulösen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen lassen.
   

4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Schüssel Gemüse. Coat das Gemüse mit der gekühlten Mischung.
   

5. Legen Sie die Gurkenstücke in den Topf. Gießen Sie die übrig gebliebenen Essig-Gemisch in das Glas, mit einem Trichter.
   

6. Seal the jar, schütteln Sie sie und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Schütteln Sie sie einmal am Tag für sechs Tage, zu welchem ​​Zeitpunkt die Gurken bereit zu essen.