Die Vorläufer der modernen -Tag saltine Cracker war etwas wie Soda-Cracker oder Saltina Cracker bekannt. Diese Kekse waren ähnlich in Form und Größe, hatte aber einen etwas anderen Geschmack als die Cracker von heute. In Newburyport, Massachusetts, ein Business mit Namen Pearson & Sons Bakery begann mit der Produktion etwas als Pilot Brot, das ähnlich dem, was Seeleute aßen auf ihren Schiffen war bekannt. Es war dicht und hart, aber es war der traditionell akzeptierten Cracker.
Erste Saltines

Kredit für die Salz-Cracker geht zum Josiah Bent Bakery in Newburyport, Massachusetts. Der Besitzer des Brot sah den Verkauf von Pilot Brot aus der Wettbewerber und im Jahre 1801 beschlossen, eine besser schmeckende Cracker, die immer noch auf Schiffen aufgenommen und um in verschiedenen Häfen durchgeführt werden könnte. Nach dem Experimentieren mit verschiedenen Arten von Cracker, schließlich kam mit einem Cracker, der einen leichten Geschmack hatte, aber war immer noch knackig die Bäckerei. Diese Kekse wurden Soda-Cracker genannt.
Premium /Nabisco

Der erste Marken saltine Cracker wurde 1876 veröffentlicht die Premium-Marke verwendet, die traditionelle Rezeptur und Massen- produziert kleine quadratische Cracker mit Salz bestreut auf der Oberseite. Das Unternehmen wurde am besten für ihre Motto, "Polly will einen Cracker?" was lief in der Werbung und Cracker-Boxen. Nabisco Prämie hat und registriert das Wort Saltine als Marke. Sie waren eines der ersten Unternehmen, die Computer in der Produktion, die sie bei der Herstellung von Salz-Cracker verwendet wird.
1920er

In den 1920er Jahren erreichte Salz-Cracker die Massen, weil der Erfolg der Marke Premium. Vor dieser Zeit waren die Cracker in Teilen von Missouri, wo die Marke gegründet und die Fabrik befindet sich bekannten (Thomas L. Grün hielt die saltine in St. Louis). In den 1920er Jahren begann die Verteilung der Premium-Rezept und Cracker zu anderen Teilen des Landes, die die Cracker in der Popularität wachsen geholfen.
Depression

Der Anstieg der Popularität von Salz-Cracker kann direkt zurück in die 1930er Jahre und den Jahren nach der Weltwirtschaftskrise zurückzuführen. Amerikaner hatten wenig Geld und benötigt Produkte, die kostengünstige, aber gut gewürzt waren. Um diese Zeit waren Salz-Cracker Massenproduktion und die von verschiedenen Geschäften und Marken. Die Leute konnten diese Cracker als Füllstoff in Lebensmitteln wie Hackbraten zu strecken die Menge, oder sie mit einer Suppe, die Mahlzeit mehr Füllung zu machen, ohne dafür viel Geld zu verwenden.