Wie verhindert man, dass Erbsen-Schinken-Suppe sauer wird?

Es gibt mehrere Faktoren, die dazu führen können, dass Erbsen- und Schinkensuppe sauer wird. Hier sind einige Tipps, um dies zu verhindern:

- Verwenden Sie frische Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Erbsen und der Schinken frisch und von guter Qualität sind.

- Kochen Sie die Suppe gründlich. Die Suppe zum Kochen bringen und anschließend mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Dadurch werden eventuell vorhandene Bakterien abgetötet und die Suppe wird nicht sauer.

- Fügen Sie eine Säure hinzu. Die Zugabe einer kleinen Menge Säure, etwa Zitronensaft oder Essig, kann dazu beitragen, den Geschmack der Suppe auszugleichen und zu verhindern, dass sie zu süß wird.

- Bewahren Sie die Suppe richtig auf. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und bewahren Sie sie anschließend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tage haltbar.