Was ist eine Suppe mit Hülsenfrüchten?

Hülsenfrüchte bezeichnet getrocknete Samen von Hülsenfrüchten – Bohnen, Linsen oder Erbsen. Es gibt verschiedene Zubereitungen mit diesen Gerichten in einem Gericht auf Flüssigkeitsbasis. Typischerweise bezieht es sich in Indien auf „Dal“-Gerichte und in Südindien auf „Sambar“ (mit Tamarindenextrakt und Gemüse). Zu den „Dhal“-Gerichten gehören Linsen/Erbsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräutern und optional Ingwer