Wie Blueberry Jam Einen Canning Rezept (5 Schritte)

Heidelbeeren sind wunderbar gesund. Sie können sie, indem sie Marmelade erhalten und genießen Sie sie auch in den Wintermonaten. Sie sind köstlich auf Brot und heiße Getreide. Szmtag Was Sie
1 Liter Heidelbeeren of 2 C Wasser (gefiltert)
2 C Zucker of 2 C Honig
benötigen 1/3 C in dünne Scheiben geschnitten Zitrone
1/2 C in dünne Scheiben geschnitten orange und 1/2 C Rosinen
Anleitung

1. Das Wasser, Zucker, und Honig zu einer langsamen Kochen bringen. Ich benutze nicht raffinierten Rohzucker und Roh-Honig, aber jeder wird funktionieren. Fügen Sie den Zitronensaft, Orangensaft und Rosinen auf dem Wasser. Um zu gewährleisten, die Orange und Zitrone in dünne Scheiben geschnitten werden, benutze ich einen elektrischen deli Schneidemaschine, aber Sie können dies mit einem Messer und ein wenig Geduld zu tun. Lassen Sie diese schwacher Hitze köcheln lassen für 5 Minuten.
   

2. Stir in den Blaubeeren. Ich benutze Bio-Heidelbeeren. Kochen Sie die Zutaten bis sie dick werden. Rühren Sie häufig, um Verbrennungen zu vermeiden.
   

3. Spoon die Marmelade in sterilisierte Gläser. Mit Hilfe eines Trichters wird verschütten jar Marmelade auf den Rand des Glases zu verhindern. Lassen Sie 1/2 Zoll Platz an der Spitze des Glases.
   

4. Zeigen sterilisierten Deckel und Ringe auf der Oberseite der Gläser. Kochen Sie die Gläser für mindestens 15 Minuten in einem Wasserbad canner.
   

5. Nehmen Sie die Gläser aus dem kochenden Wasser. Lassen Sie sie ungestört stehen, bei Raumtemperatur über Nacht. Die Gläser werden beginnen, nach ein paar Stunden zu versiegeln.