Wie man eine gute Selbst gemachte Gemüselizenz Stellen

Hausgemachte Gemüsefond kann Wasser in vielen Rezepten zu ersetzen und fügen Sie extra Geschmack in die Schale. Es ist hervorragend, um zu verwenden, wenn Sie Reis, Risotto, Suppen, Eintöpfen, Chili und eine Vielzahl anderer Gerichte. Sie können auch Lager anstelle der Rezepte fordern Brühe verwenden, da es keinen erkennbaren Unterschied zwischen den beiden. Eine große Menge an Lager können auf einmal gemacht werden und in 1 Tasse Teile zur späteren Verwendung eingefroren. Szmtag Was Sie brauchen
2 Zwiebeln Wooel.com 1 Glühbirne Knoblauch
4 Lauch Philasearch.com: 5. Karotten
4 Selleriestangen
1 Kartoffel of 2 Rüben Mietobjekte 2 Tassen Pilze
1 Bund Frühlingszwiebeln
12 ganze schwarze Pfefferkörner
1 ganze Nelke
2 Lorbeer blättern und 4-6 Thymianzweige
1 kleines Bund Petersilie
Anleitung

1. schälen, waschen alle Gemüse werden Sie mit. Quartal die Zwiebeln, Kartoffeln und Rüben. Hacken Sie die grüne Zwiebeln, Karotten und Sellerie in große Stücke. Entsorgen Sellerieblätter. Halbieren Sie die Pilze und hacken Sie den weißen und hellgrünen Teile der Lauch.
   

2. Setzen Sie alle Zutaten in einen 8-qt. Suppentopf. Füllen Sie den Topf mit etwa einem Liter kaltem Wasser, über einen halben Zoll über den Inhaltsstoffen zu decken. Bringen Sie das Wasser zum kochen, die Hitze reduzieren und kochen für 1 Stunde.
   

3. Verwenden Sie eine große Schaumlöffel, um das Gemüse aus dem Topf entfernen, nachdem die Stunde abgelaufen ist. Führen Sie die Lager durch ein feinmaschiges Sieb in einen sauberen Behälter herausfiltern alle restlichen Gemüsestücke.
   

4. Gießen Sie die Brühe in einen wiederverschließbaren Behälter und Speicher in den Kühlschrank für drei bis vier Tage. Wenn Sie die Aktie länger behalten möchten, messen Sie 1 Tasse-Schritten und frieren in Gefrierbeutel oder Gefriersichere Kunststoffgeschirr. Halten Sie die gefrorenen Lager für bis zu drei Monaten.