Fast jede Kombination von Gemüse funktionieren gut in einem torta, wenn sie zu viel Flüssigkeit nicht enthalten . Scheiben der Aubergine, Kürbis, Zwiebeln, Paprika und Pilzen sind nur einige Möglichkeiten. Weitere Bestandteile sind eine Basis von Polenta, entweder allein oder gemischt mit geschreddert oder Weichkäse wie Parmesan, Frischkäse, Ricotta oder Mozzarella. Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischem Basilikum Arbeit sowie torta Gewürze.
Backwaren

Sie können zwar einen geschichteten torta in einer Kuchenform, Kuchenform machen oder kleinen Kasserolle, bietet eine Springform mit abnehmbaren Seitenwänden für eine bessere Präsentation. Nach dem Kochen, entfernen Sie einfach die pan Seiten, so dass die Schichten der torta ausgestellt sind. Wenn Sie ein normales Kasserolle oder in der Pfanne zu verwenden, macht ein Offset Spatel dient es einfacher, einzelne Scheiben, ohne die Schichten zu stören zu entfernen.
Putting It Together

Layering ist das Geheimnis zu einem attraktiven und gut gewürzt torta. Die Polenta und Käse-Mischung, wenn Sie es sind, sollten eng in die gefettete Pfanne gedrückt werden, um eine schmackhafte Kruste zu bilden, und dann wird es mit den in dünne Scheiben geschnitten Gemüse garniert. Braten oder Sautieren Gemüse in etwas Öl ermöglicht es ihnen, um überschüssige Feuchtigkeit zu lösen und die Entwicklung einer tiefen Geschmack, der die torta davor matschig verhindert. Streuen Sie Salz, Pfeffer und Kräutern alle auf der jeweils Schicht von Gemüse, wie Sie bauen sie so die Aromen vollständig zu integrieren, wie es Köche.
Baking Tipps

Sie fest auf das obere Ende der torta, bevor Sie backen macht es kompakter, die es zusammen zu halten und für die Aromen vollständig miteinander verschmelzen lässt. A crustless Gemüse torta erfordert 30 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit, gründlich backen, während diejenigen mit Polenta Kruste 45 Minuten bei 350 F, um zu kochen. Lassen Sie die torta zu setzen und abkühlen für fünf bis 10 Minuten, bevor Sie die Seiten zu entfernen aus einer Springform oder aus einem Standard-Pfanne serviert. Sie können die torta mit Marinara-Soße, geröstete rote Paprika-Sauce, eine Prise Semmelbrösel oben oder servieren es einfach, je nach Ihren Vorlieben.