Wie man Maismehl Stock zu Gemüse (9 Schritte) Stellen

Panieren und Braten oder Backen Gemüse verleiht ihnen einen ansprechenden knusprige Schale, die eine ideale Ergänzung ihrer natürlichen Texturen. Klassische Panade Technik umfasst drei Schritte: Baggerarbeiten, Beschichtung und Panade. Baggerarbeiten ist notwendig, weil trockene Reisig zu benetzen und nass zu trocken, aber wenn das erste Schicht nicht auf die Gemüse-Stick, nicht der Teig entweder. Während Weizenmehl wird meist sowohl zum Ausbaggern und Beschichten verwendet wird, ist dies nicht möglich für Menschen vermieden Weizen. Glücklicherweise kann Maisstärke für das Ausbaggern und Maismehl verwendet werden kann für die Beschichtung verwendet werden.
Was Sie brauchen
Colander
Papierhandtücher
Kochmesser
Schneidbrett szmtag Pie Platten szmtag Maisstärke
1 Ei
Milch
Fork
Gewürze
Platter
Anleitung

1. Waschen Sie Ihr Gemüse und setzte sie in einem Sieb abtropfen lassen. Wischen Sie die Außenseiten trocken, mit Papiertüchern.
   

2. Scheibe das Gemüse auf ein Schneidebrett, wobei die Dicke so konsequent zwischen 1/8 Zoll und 1/4 Zoll, wie Sie können. Dadurch wird sichergestellt, dass sie alle gehen zur gleichen Zeit durchgeführt.
   

3. Füllen Sie den Boden einer breiten, flachen Behälter, wie eine Tortenplatte mit einer Schicht aus Maisstärke. Schütteln Sie die Platte vorsichtig, um die Maisstärke ein wenig lockern und belüften.
   

4. Knacken Sie ein Ei in eine zweite Tortenplatte oder andere flache Schüssel und fügen Sie 1 bis 2 Zoll Milch. Schlagen Sie die Eier und Milch zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ohne sichtbare Bits Eigelb.
   

5. Geben Sie eine dritte Tortenplatte ungefähr in der Mitte voll mit Maismehl. Würzen Sie das Maismehl mit Salz und Pfeffer und unabhängig von Kräutern oder Gewürzen Ihre bevorzugen. Knoblauch und Chili-Pulver zu arbeiten sowie Zitrone Pfeffer und Rosmarin oder Kräuter der Provence zu tun.
   

6. Dredge jedes Gemüse Scheibe in der Maisstärke, beidseitigen Beschichten. Legen Sie jede Scheibe auf der Oberseite der Maisstärke und klopfen Sie leicht mit der Fingerspitze. Schlagen Sie es und wiederholen Sie auf der anderen Seite.
   

7. Tauchen Sie jede beschichtet Gemüsestück in die Milch und Ei-Mischung. Diese beiden Schritte sind notwendig, um das Maismehl erhalten zu bleiben, da es nicht fein genug, um gut zu bloßen Gemüse bleiben.
   

8. Coat die nassen Gemüse mit dem erfahrenen Maismehl. Tauchen sie in Mais zurück in die Milch und Ei-Mischung und dann überziehen sie Mehl ein zweites Mal für eine dickere, crunchier Beschichtung.
   

9. Legen Sie Ihre beschichteten Gemüse auf einem sauberen, trockenen Platte und Cover sie locker mit Kunststoff-Klarsichtfolie. Legen Sie sie in den Kühlschrank für 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Braten. Dies hilft, die Beschichtung trocknet ein wenig, was halten Sie sie herunterfallen in das heiße Öl, wenn Sie braten sie hilft.