Viele Leute nicht sehen, das Punkt in Wegwerfen so viel perfekt gutes Essen, so dass sie die Unterseiten rechts zusammen mit dem Rest der Spargel essen. Wenn Sie in dieser Liste, aber Sie die Böden unangenehm stringy finden, nehmen Sie nur ein paar Vorsichtsmaßnahmen, die Hochs und Tiefs zu balancieren. Sie können jeden Stiel in der Mitte biegen und lassen Sie sie natürlich zu brechen, oder legen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Messer, wo sie bekommen holzig. Dann kochen die Böden für fünf oder 10 Minuten, bevor Sie die Spitzen zu kochen. Sie können auch ziehen Sie die äußere Schicht der Böden mit einem Gemüseschäler, etwas von dem Fadenziehen zu beseitigen, bevor Sie sie zu kochen.
Den Böden als Aroma

Wenn Sie nicht daran interessiert in Essen die Spargelböden sind, aber immer noch, sie zu nutzen, sie eine ideale Würze für Suppen. Sie können sie zusammen verwenden mit Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Brokkoli und Gewürze, um eine hausgemachte Gemüsebrühe erstellen. Sie könnten auch schneiden Sie die Spargelböden zu Spargelcremesuppe zu machen. Schneiden Sie sie in kleinere, 4.1-Zoll-Stücke und kochen sie in Brühe oder Wasser, bis sie weich sind und pürieren, zusammen mit den anderen Inhaltsstoffen.
Spargelkochtechniken
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Wenn Sie sich für die Böden der Spargelstangen entfernen und nur essen, die Spitzen, es gibt eine Handvoll Möglichkeiten, sie zu kochen, die schmackhafte Ergebnisse wird. Kochen oder Dampf Spargel für 3 bis 5 Minuten und fügen Sie dann die Butter oder Sauce Ihrer Wahl, um einen unvergesslichen Beilage zu erstellen. Braten Sie den Spargel in einer heißen, 450 Grad Fahrenheit Ofen oder grillen sie über mittlerer Hitze erzeugt Bräunung, die viel Geschmack verleiht. Sie können auch essen Sie Spargel roh in Salaten, wenn Sie nicht, es zu kochen. Entfernen Sie die Böden für diese Zubereitung und rasieren Streifen aus dem Rest der Stiel mit dem Sparschäler, so dass sie nicht zu Faser.
Auswahl und Lagerung

Blick für Spargel, die frechen suchen Tipps, die bis dicht geschlossen sind und Böden, die fest im Griff und hat gerade sind. Wenn ein Teil des Stiels sieht schlaff und leblos, lassen Sie es im Laden und nun zu einem anderen Haufen. Versuchen Sie, Ihre Spargel so schnell wie möglich zu essen, aber wenn Sie zu speichern sie die ganze Stiele wickeln in einem feuchten Papiertuch und sie dann in einem perforierten Plastikbeutel im Kühlschrank. Wenn Sie von den Böden gebrochen haben, stehen sie oben die Spitzen in einem Glas Wasser, wie sie waren Blumen und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Decken Sie die Spitzen lose mit einem Plastikbeutel, um das Wasser zu verhindern verdampft.