Die ersten Gurken vor über 4.000 Jahren in Mesopotamien erschienen. Gurken wurden zum ersten Mal in Indien angebaut, und die Römer brachte sie in Ländern in ganz Europa. Europäer waren von dieser neuen exotischen Speisen fasziniert und begann das Experimentieren mit verschiedenen Gurke Rezepte.
Name

Das Wort "Pikel" erschien bereits 1400 und ursprünglich zuerst in Englisch bedeutete eine würzige Sauce mit Fleisch. Das niederländische Wort "pekel" bedeutete eine Sole verwendet, um Lebensmittel zu erhalten. Im Laufe der Zeit das englische Wort kam, um sowohl ein pikanter Sauce und eine Sole bedeuten. Die niederländische Begriff "in de pekel zitten", was übersetzt "im Pickel zu sitzen," kann sich auf unseren modernen Begriff geführt haben ", in einer Essiggurke."
Typen

Dillgurken werden in einer Kochsalzlösung mit Gewürzen und Dill Samen eingeweicht. Das Dill-Anlage entstand in der Mittelmeerregion, nicht weit von Gurken ersten erstellt wurden. A "kosher" Dill Pickle bezeichnet die Art von jüdischen Gurke Anbieter in New York City, nicht pickles, die unter der Aufsicht eines Rabbiners produziert haben. Traditionell koschere Pickles enthalten viel Knoblauch. Der "polnische" Dill Pickle kommt aus Nordeuropa und ist nicht mit Essig. Polnisch dills sind ziemlich sauer aus dem Fermentationsprozess.
Berühmte Krawatten

Cleopatra erhalten ihre Schönheit war das Ergebnis der vielen pickles sie aß. Napoleon glaubte pickles notwendig, um seine Truppen zu erhalten waren. Und auf seiner Reise über den Atlantik, gab Christopher Columbus seine Crew pickles gegen Skorbut, eine Krankheit, die häufig betroffen Matrosen auf langen Reisen.
Selling Pickles

In 19. und frühen 20. Jahrhunderts New York City Gurke Handkarren waren sehr beliebt, vor allem in der Lower East Side, Verkauf "Essiggurken für einen Penny." Heinz verwendet Gurke Pins als eine Spielerei, die Aufmerksamkeit auf seinem Stand auf der Weltausstellung 1893 zu ziehen.
Pickles Heute

In Amerika heute Dillgurken outsell Sweet Pickles zwei zu eins . Wir essen eine satte £ 8,5 von Pickles jedes Jahr, nach dem Department of Agriculture. Eine neue Modeerscheinung unter den Kindern im Süden ist es, ein Dill Pickles in Kool-Aid für sieben Tage einweichen, um eine süß-scharf treat erstellen. Frittierte Dillgurken erschien zuerst in Arkansas im Jahre 1963 und kann nun im ganzen Land auf Restaurant und Pub-Menüs, sowie Lebensmittelverkaufsstände auf Landes- und Jahrmärkten zu finden.