Wie Yucca Wurzel cook

Yucca, auch als Maniok bekannt ist, ist ein Wurzelgemüse, die häufig in den Vereinigten Staaten übersehen wird. Es wird jedoch als Grundnahrungsmittel in Ländern in Asien, Lateinamerika, Afrika und der Karibik aufgewachsen. Yucca wird oft anstelle von Kartoffeln verwendet und können gekocht und in ähnlicher Weise gestampft werden. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Kohlenhydraten und Vitamin C. Dieses Rezept ergibt 2 bis 3 Portionen püriert Yucca-Wurzel. Szmtag Was Sie brauchen
1 12 Unzen Yucca rootVegetable peelerMedium saucepan1 & # XBC; tsp. koscher salt1 kleben butter1 tsp. schwarzer Pfeffer & # XBD; tsp. getrockneter Rosmarin & # XBD; tsp. getrocknete Petersilie
Anleitung

1. Peel die Außenhaut von den Yuccawurzeln mit dem Sparschäler, bis Sie das weiße, fleischige Innere zu erreichen. Würfel die geschälten Wurzeln in & # XBD;. Zoll Würfel
   

2. 1 & # XBD; Tassen Wasser und die in Würfel geschnitten yucca an einem mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Mischung zum kochen über hohe Hitze.
   

3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, nachdem das Wasser aufkochen erreicht hat. Simmer die Yucca für 40 bis 45 Minuten, oder bis sie weich sind. Ablassen, aber & # XBC; Tasse Wasser aus dem Topf.
   

4. Mit Salz und Butter in die gekochte Yuccawurzel und Maische es mit einem Kartoffelstampfer, bis keine Klumpen bleiben und die Butter vollständig geschmolzen ist. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Kartoffeln püriert sein.
   

5. Staffel der Yuccawurzel mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Petersilie abschmecken. Rühren Sie die Gewürze in den gestampften Yucca und heiß servieren. Bewahren Sie alle Reste in einem abgedeckten Behälter im Kühlraum für bis zu drei Tagen.