Wie Knollensellerie kochen

Knollensellerie ist ein Wurzelgemüse, auch Sellerie oder Knopf Sellerie bekannt, mit einem Geschmack ähnlich dem von Stangensellerie. Es hat eine runde, kugelige Form und kann in einer Vielzahl von Rezepturen verwendet werden. Jedoch ist Sellerie anfällig nachdem geschält und der Luft ausgesetzt Browning, so muss vorsichtig behandelt werden. Gekochter Sellerie kann als Beilage serviert oder allein gegessen.
Dinge werden Sie brauchen
Große Rührschüssel
Zitronensaft
scharfen Küchenmesser
Allzweckmehl
Medium Sauce pan
Pflanzenöl
salt
Servierplatte
ungesalzene Butter
große Bratpfanne
Gehackte Schalotten
Zazzle.de Anleitung

1. In eine große Schüssel mit 4 Tassen kaltes Wasser. In 4 EL. Zitronensaft zugeben und umrühren zu kombinieren. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
   

2. Peel a £ 1 Stück Sellerie und schneiden Sie es in der Hälfte der Länge mit einem scharfen Küchenmesser. Schneiden Sie diesen Abschnitt in Quarten, und schneiden Sie diese Abschnitte in Drittel, was zu 12 Knollensellerie Keile dann.
   

3. Lassen Sie den Sellerie in die Schüssel mit Zitronensaft und Wasser. Diese Mischung wird als angesäuertem Wasser bekannt ist, und das Eintauchen des Knollensellerie in die Lösung wird es von Bräunung zu verhindern, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt
   

4. Gießen & # XBC. Tasse Allzweck-Mehl in einen mittelgroßen Topf. Langsam Schneebesen in 1 qt. Wasser. Fügen Sie 1 EL. jeder Zitronensaft und Pflanzenöl und 1 TL. Salz. Stir zu kombinieren, schalten Sie die Hitze auf mittel-hoch, und zum Kochen bringen.
   

5. Kochen Sie die Mehlmischung für zwei volle Minuten. Entfernen Sie den Sellerie aus dem Zitronenwasser aufnehmen und in die Mehlmischung. Das Öl in der Mischung dichtet den Sellerie und verhindert eine weitere Verdunkelung des Fleisches nach dem Kochen. Kochen für 8 Minuten, bis sie weich sind, und dann abtropfen und legen Sie den Sellerie auf einem Teller serviert.
   

6. In 3 EL. ungesalzene Butter zu einer großen Pfanne erhitzen und auf mittlerer Hitze goldbraun braten. 1 & # XBD; EL. gehackte Schalotten und kochen in der Butter für eine Minute. Gießen Sie die Mischung über den Sellerie und sofort servieren.