Wie Crystallized Ginger Stellen (5 Schritte)

Ginger ist eine Wurzel, die im allgemeinen ganz gekauft wird und als Gewürz in der Küche verwendet. Es kommt mit einem groben braunen Haut und muss vor dem Verzehr zubereitet werden. Eine Art der Herstellung ist die Kristallisation, die das Kochen beinhaltet den Ingwer in Zucker, bis es eine schöne, zuckerhaltige Beschichtung entwickelt. Ginger ist natürlich etwas würzig, also arbeitet er gut mit der Süße des Zuckers. Essen kandiertem Ingwer selbst oder es zu Ihrem Lieblings-Dessert Rezept hinzufügen, wie Cookies oder Brownies. Szmtag Was Sie
Peeler
Gemüsemesser
Stieltopf
Zucker
Schlitz benötigen Löffel
Tongs
Wachspapier
Rost
luftdichten Behälter

Anleitung

1. Ingwer unter kaltem Wasser zu spülen Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Ingwer schälen mit einem Sparschäler oder Schälmesser, dann schneiden sie der Länge nach in dünne Streifen. Ginger jeder Größe und Form kristallisiert werden kann, so dass die exakten Schnitt ist nicht wichtig.
   

2. Kombinieren Sie zu gleichen Teilen aus Wasser und Zucker in einem Topf. Der Betrag wird wie viel Ingwer Sie Kristallisieren sind abhängig, sondern beginnen mit 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen bringen.
   

3. Legen Sie die Scheiben geschnittenen Ingwer in das kochende Zuckerwasser. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen für ca. 20 Minuten, bis man Kristalle bilden bei der Reduktion zu sehen.
   

4. Nehmen Sie den Ingwer aus dem Gemisch mit einem Schaumlöffel oder Zange. Legen Sie die Scheiben auf einem Stück Wachspapier oder einem Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig trocknen.
   

5. Bewahren Sie die Ingwer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Mit dieser Speichermethode, ist gut für ungefähr 8 Wochen kristallisierte Ingwer.