Wie Grund Einfache Kartoffelpüree Stellen

Es gibt viele Möglichkeiten, um grundlegende Kartoffelpüree machen, je nach persönlicher Vorliebe. Für Kartoffeln schön Maische, müssen Sie eine Öl hinzufügen, wie Butter, und eine Flüssigkeit, wie Milch. Für gesunde Alternativen und gerade so viel Geschmack, verwenden Margarine und Brühe. Ein Stand-Mixer macht die sahnigste Kartoffelpüree, aber die traditionelle Kartoffelstampfer funktioniert der Trick auch. Szmtag Was Sie
über £ 2,5 Kartoffeln benötigen, vorzugsweise Yukon Gold
ein Stand-Mixer oder Kartoffelstampfer
Milch, Milchersatz oder Brühe
Salz und Pfeffer
Butter oder Butterersatz
(Optional) Sauerrahm
Anleitung

1. mit einer Gemüsebürste und Wasser Die Kartoffeln waschen.
   

2. Die Kartoffeln schälen oder lassen Sie sie mit den Schalen auf. Die Schalen enthalten zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe, aber so dass sie auf erhalten Sie eine weniger cremig pürieren.
   

3. Die Kartoffeln in die Hälfte, wenn sie klein sind, und in Quartalen, wenn sie groß sind. Schneiden Sie sie nicht nach unten weiter als dass, wenn Sie wie tränende Kartoffelpüree.
   

4. Haben Sie einen großen Topf oder Topf (5 qt oder so) bereit, mit etwas Wasser in sie, und legte Die Kartoffeln im Wasser, sobald sie geschnitten werden, um Bräunung zu verhindern. Fügen Sie mehr Wasser, die Kartoffeln vollständig bedeckt.
   

5. Setzen Sie den Topf auf den Brenner auf Hoch ohne den Deckel auf. Sobald es eine Roll Kochen erreicht hat, schalten Sie es nach unten bis mittel. 20 Minuten köcheln lassen. Holen Sie sich eine leere Colander bereit in der Spüle.
   

6. Nach 20 Minuten stechen ein paar der größeren Stücke mit einer Gabel. Sind sie weich den ganzen Weg durch, oder ist es schwer, die Gabel herausziehen? Wenn sie immer noch schwer, ihnen mehr Zeit. Wenn sie weich sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und Belastung der Kartoffeln im Sieb. Heben Sie das Sieb und geben ihm eine gute schütteln, um aus mehr der Flüssigkeit.
   

7. Die Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und zurück auf den Herd bei mittlerer Hitze. Stellen Sie Ihre Timer für 1 Minute und rühren Sie die Kartoffeln ständig. Dieser Schritt ermöglicht weiter die Kartoffeln, um zu trocknen, damit Ihre Kartoffelpüree nicht wässrig sein. Wenn der Timer aktiviert wird, legen Sie Ihre Kartoffeln in Schale Ihren Stand Mixers, oder halten sie in den Topf, wenn Sie werden mit einem Stampfer.
   

8. In 1 bis 4 EL. Butter oder Butterersatz. Lassen Sie die Butter schmelzen in die heiße Kartoffeln während Sie einen Messbecher und Mess 1 Tasse Milch oder Brühe zu erhalten; Mikrowelle die Milch oder Brühe für 1 Minute. Die Milch sollte heiß, aber nicht kochendes sein. Um Zeit zu sparen, können Sie die Flüssigkeit kalt hinzuzufügen. Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Flüssigkeit zu den Kartoffeln.
   

9. Wenn Sie einen Mixer, sollten Sie Ihren Mischer bei niedriger Geschwindigkeit und mischen Sie die Kartoffeln. Überprüfen Sie die Konsistenz und fügen Sie mehr Flüssigkeit, wenn es zu trocken aussieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In etwa 2 EL. saure Sahne (optional, aber es gibt ein extra Cremigkeit, die Kartoffeln püriert oft bitter notwendig). Mischen Sie oder zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einer etwas höheren Geschwindigkeit, bis glatt. Reiben Sie hinunter die Seiten.