Wie Kale Verwenden

Kale ist eine der weniger bekannten Pflanzen allgemein als Grüntöne bezeichnet. Wie Collard und Senfkörner, bietet kale eine gute Quelle für Vitamin A und C, sowie eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Sie können kale im Supermarkt Jahr über zu finden, aber kale Saisonspitzen im frühen Winter. Szmtag Was Sie
Zitronensaft Salz
Brauchen
Olivenöl
Pfeffer

Anleitung

1. Grow kale ganzen Winter lang. Wie andere Greens, Grünkohl schmeckt süßer nach dem ersten Frost. Wenn Sie gefrorene Grünkohl Blätter ernten, kochen sie ohne Auftauen ersten.
   

2. Wählen Sie junge Grünkohl Blätter. Old Grüns sind hart und bitter, so ernten kale, solange die Blätter jung und zart sind, oder wählen Sie jungen Blätter auf dem Markt.
   

3. Wash Kohl gründlich vor dem Kochen. Füllen Sie eine saubere Waschbecken oder Spüle mit kaltem Wasser und tauchen Sie die Kohlblätter. Schwenken Sie die Blätter um mit den Händen und Drain. Die Körnung fällt auf den Boden.
   

4. Shop kale sorgfältig, wenn Sie nicht gehen, um es sofort zu verwenden. Nach dem Waschen, schütteln Sie die Blätter sanft oder über eine Salatschleuder laufen. Wickeln Sie die Blätter in Papierhandtücher und halten sie in der Gemüseschale von Ihrem Kühlschrank für bis zu 5 Tage.
   

5. Cook zarten jungen Grüns kurz in einer Rühren braten oder Dampf vor dem Servieren. Sie müssen reifen kale kräftig für einige Minuten kochen, um den starren Cellulosestruktur zu erweichen.
   

6. Ihre Saison zubereitet kale einfach mit Zitronensaft, Salz, Olivenöl und Pfeffer. Sie können fein gehackten Grünkohl in Gemüsesuppe oder als Pizzabelag zu verwenden.
   

7. Dekorieren Sie Ihr Frühstückstisch und Servierplatten mit Grünkohl Blätter. Packen Sie frischen Kohlblätter in zerstoßenem Eis vor der Verwendung und dann schlagen Sie die Blätter um Ihre Hauptgerichte als Akzent. Verwenden Redbor kale für seine dramatischen Farbe Magenta.