Kann man das Backfett in einem Müslischeiben-Rezept durch Margarine ersetzen?

Während Sie beim Backen Margarine anstelle von Backfett verwenden können, kann sich diese Änderung auf die Textur und Konsistenz Ihres Müslistücks auswirken. Bei dieser Substitution sind folgende Faktoren zu berücksichtigen:

- Margarine enthält Wasser, Backfett dagegen nicht. Durch die Verwendung von Margarine wird dem Rezept Feuchtigkeit zugeführt, was möglicherweise zu einer Veränderung des gesamten Feuchtigkeitshaushalts führt. Dies könnte sich möglicherweise auf die Textur und die Backzeit der Müslischeibe auswirken.

- Margarine wird normalerweise aus ungesättigten Fetten hergestellt, während Backfett normalerweise gesättigte Fette enthält. Dies kann sich auf den Geschmack und die Haltbarkeit des Endprodukts auswirken.