Ist Koriander ein Gemüse oder eine Beilage?

Koriander ist Gemüse und Beilage zugleich. Als Gemüse wird es oft in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet und zu seinen essbaren Teilen gehören Blätter, Stängel und Samen. Korianderblätter, allgemein bekannt als Koriander, werden aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks und Aromas häufig in verschiedenen Küchen verwendet. Als Beilage werden Korianderblätter oder -samen verwendet, um Gerichten den letzten Schliff zu verleihen, ihre optische Attraktivität zu verbessern und ihnen eine zusätzliche Geschmacks- oder Aromaschicht zu verleihen.