Welcher Brokkoli oder welche Bohnen sind gesünder?

Sowohl Brokkoli als auch Bohnen sind nahrhaft und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile. Hier ist ein Vergleich ihrer Nährwerte:

Brokkoli:

- Kalorien:31 kcal pro 100 g

- Protein:2,8 g pro 100 g

- Ballaststoffe:2,6 g pro 100 g

- Vitamin C:89,2 mg pro 100 g (149 % des RDI)

- Vitamin K:110 µg pro 100 g (138 % des RDI)

- Folat:66,6 µg pro 100 g (16 % des RDI)

- Kalzium:47 mg pro 100 g (5 % des RDI)

- Kalium:316 mg pro 100 g (9 % des RDI)

Bohnen (Marinebohnen):

- Kalorien:341 kcal pro 100 g

- Protein:21 g pro 100 g

- Ballaststoffe:15 g pro 100 g

- Vitamin C:1,5 mg pro 100 g (2 % des RDI)

- Vitamin K:16 µg pro 100 g (20 % des RDI)

- Folsäure:394 µg pro 100 g (99 % des RDI)

- Kalzium:142 mg pro 100 g (18 % des RDI)

- Kalium:407 mg pro 100 g (9 % des RDI)

In Bezug auf Kalorien und Protein sind Bohnen dichter. Sie liefern im Vergleich zu Brokkoli mehr Ballaststoffe, Proteine ​​und Folsäure. Andererseits ist Brokkoli reicher an Vitamin C und K sowie Kalzium.

Basierend auf diesen Nährwertinformationen haben sowohl Brokkoli als auch Bohnen ihre Vorzüge und es wird empfohlen, beide in eine ausgewogene Ernährung zu integrieren, um die Vorteile jedes Gemüses zu nutzen.