Sollte man Gurken vor der Zubereitung von Gurken blanchieren?

Nein, bei der Herstellung von Gurken wird normalerweise nicht blanchiert.

Durch das Blanchieren von Gurken würde die gewünschte knackige Konsistenz der Gurken verloren gehen. Darüber hinaus kann das Blanchieren dazu führen, dass einige Nährstoffe und Geschmack verloren gehen.