Gilt Spinat und Brokkoli als dunkelgrünes Gemüse?

Ja, sowohl Spinat als auch Brokkoli gelten als dunkelgrünes Gemüse. Dunkelgrünes Gemüse ist eine Gemüsegruppe, die sich durch ihre tiefe, dunkelgrüne Farbe auszeichnet. Sie sind typischerweise reich an Nährstoffen wie den Vitaminen A, C und K sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalzium. Andere Beispiele für dunkelgrünes Gemüse sind Grünkohl, Grünkohl, Rübengrün, Mangold und Pak Choi.