Eine in reines Wasser gelegte Gurkenscheibe vergrößert sich?

Ja, eine in reines Wasser gelegte Gurkenscheibe nimmt an Größe zu. Dies ist auf einen Prozess namens Osmose zurückzuführen. Osmose ist die Bewegung von Wassermolekülen von einem Bereich mit hoher Wasserkonzentration zu einem Bereich mit niedriger Wasserkonzentration durch eine semipermeable Membran. Die Gurkenscheibe ist eine semipermeable Membran, was bedeutet, dass sie Wassermoleküle durchlässt, die größeren gelösten Moleküle in der Gurke jedoch nicht. Dadurch wandern Wassermoleküle vom reinen Wasser an der Außenseite der Gurkenscheibe in die Gurkenscheibe hinein, wodurch diese anschwillt und an Größe zunimmt.