Was macht ein Gemüsegemüse aus?

Es gibt keine genaue wissenschaftliche Definition für ein Gemüse. Der Begriff wird häufig im kulinarischen Kontext verwendet und bezieht sich auf essbare Pflanzenteile, zu denen keine Früchte, Samen, Nüsse oder Körner gehören.

Gemüse enthält im Allgemeinen viel Wasser und wenig Kalorien und wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt, um Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe bereitzustellen.

Die botanische Klassifizierung einer Pflanze stimmt nicht unbedingt mit ihrer kulinarischen Klassifizierung überein. Beispielsweise zählen Tomaten und Gurken botanisch zu den Früchten, werden in der Küche jedoch häufig als Gemüse betrachtet.