Was macht ein Obst und welches Gemüse zu einem Gemüse aus?

Botanisch gesehen ist eine Frucht der reife Fruchtknoten einer Blüte, während ein Gemüse jeder andere Teil der Pflanze ist. Das bedeutet, dass Früchte aus Samen bestehen, Gemüse hingegen nicht. Zu den üblichen Früchten gehören Äpfel, Orangen und Weintrauben, während zu den üblichen Gemüsesorten Karotten, Sellerie und Brokkoli gehören.

Von dieser allgemeinen Regel gibt es einige Ausnahmen. Beispielsweise handelt es sich bei manchen Früchten, etwa bei Erdbeeren, tatsächlich um geschwollene Gefäße und nicht um Eierstöcke. Und einige Gemüsesorten, wie zum Beispiel Tomaten, sind technisch gesehen Früchte, weil sie sich aus den Eierstöcken von Blüten entwickeln.

Im Allgemeinen ist die Unterscheidung zwischen Obst und Gemüse jedoch ziemlich klar. Früchte sind normalerweise süß und saftig, während Gemüse normalerweise herzhaft oder knackig ist. Auch Früchte werden oft roh verzehrt, während Gemüse oft gekocht gegessen wird.

Natürlich gibt es immer Ausnahmen von der Regel. Einige Früchte, wie zum Beispiel Bananen, können gekocht werden, und einige Gemüsesorten, wie zum Beispiel Spargel, können roh verzehrt werden. Letztendlich lässt sich am besten anhand der botanischen Klassifizierung feststellen, ob es sich bei etwas um Obst oder Gemüse handelt.