Ist Ranzigwerden eine Art Verderb, der bei schimmeligem Obst und Gemüse auftritt?

Ranzigkeit ist kein Verderb, der bei schimmeligem Obst und Gemüse auftritt. Ranzigkeit ist ein chemischer Prozess, der auftritt, wenn Fette und Öle oxidiert werden, was zu einem unangenehmen Geruch und Geschmack führt. Es kommt häufig in Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt vor, wie zum Beispiel Nüssen, Samen und Speiseölen. Schimmel hingegen ist eine Pilzart, die auf Lebensmitteln wächst und zum Verderb führt, indem sie die Zellen und das Gewebe der Lebensmittel zerstört, was zu sichtbarem Wachstum und Veränderungen in Textur, Farbe und Geschmack führt.