Welche Teile werden Brokkoli genannt?

Brokkoliblüten sind die unreifen Blütenköpfe der Brokkolipflanze. Sie haben typischerweise eine grüne Farbe, können aber auch violett oder weiß sein. Die Blüten sind in Büscheln an der Spitze des Stängels angeordnet. Auch der Stängel der Brokkolipflanze ist essbar und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Die Blätter der Brokkolipflanze werden normalerweise nicht gegessen, können aber zur Herstellung von Pesto oder anderen Saucen verwendet werden.